Μια εκδοχή που σίγουρα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους, αυτά τα μελομακάρονα δεν χρειάζονται ψήσιμο και περιέχουν μόνο υλικά που θα τα κατατάξουν στα super foods.
πάμε να ξεκινήσουμε με τα υλικά
2 κούπες καρύδια καλής ποιότητας
1/2 κούπα αμύγδαλα
1/2 κούπα νιφάδες βρώμης χτυπημένες λίγο στο μπλέντερ
10 χουρμάδες μουλιασμένους σε χλιαρό νερό για 30 λεπτά
ξύσμα και χυμό από 1 μικρό πορτοκάλι
1κ.γ. κανέλα
1/3 κ.γ. γαρίφαλο
μέλι
250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα (με στέβια) λιωμένη
καρύδια χοντροκομμένα για το τέλος
Χτυπάς στο μπλέντερ πρώτα τα καρύδια με τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν σκόνη και στην συνέχεια προσθέτεις όλα τ΄ άλλα υλικά.
Τα πλάθεις μόλις σχηματιστεί η ζύμη στο σχήμα που θες, στρογγυλα ή οβάλ και τα βουτάς μέσα στην λιωμένη κουβερτούρα μ ενα κουτάλι.
Τα τοποθετείς πάνω σ΄ ένα κομμάτι λαδόκολας. Πασπαλίζεις από πάνω με λίγα καρύδια.
Στο ψυγείο για 3-4 ώρες. ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ!!!
Comments